LA PASTA FRESCA

LA PASTA FRESCA - APPUNTAMENTO CON GLI ARTIGIANI

tutti i mercoledì dalle ore 10.30

Segreti e tecniche di un'arte antica
Come scegliere le uova? Quali suggerimenti per una cottura al dente? Nella terra del buono, i nostri artigiani lavoreranno davanti ai vostri occhi la pasta fresca e prepareranno dei deliziosi ripieni per farcirla. Spiegheranno come utilizzare lo strumento più importante, le mani, insegnando il tocco e la pressione delle dita per una corretta manipolazione delle materie prime.

Ogni mercoledì un piatto diverso
Piccoli capolavori di gusto fatti a mano da gustare al momento presso l' Osteria Irpinia di Eccellenze Campane in Via Brin 69.